Népszerű cseh sörfőzdék, kisüzemi sörök és párlatkülönlegességek – június 19. és 23. között a Budapesti Cseh Sörfesztivál várja a cseh habzó italok hódolóit a Westend tetején. Magyarország legrégebb óta töretlen sikerrel működő sörfesztiválja idén immár 12. alkalommal kerül megrendezésre.
A…
Rengeteg olyan, eszköz, gép és ez által konyhatechnológiai eljárás létezik, melyek korábban csak éttermi konyhákon voltak elérhetők, de mára már szélesebb körben elterjedtek, mondhatni: befurakodtak a háztartásokba.
A gyors technológiai fejlődés, a gasztronómiára is jó hatással van. Folyamatosan…
Azt hiszem, sokatok egyetért velem, abban, ha azt mondom, hogy a Gourmet fesztivállal az a legnagyobb probléma, hogy amikor véget ér, akkor egy évet kell várnunk a következőre.
Ezt az állítást igazolja az is, hogy évről-évre egyre nagyobb az érdeklődés a fesztivál iránt. Az idei fesztiválra már…
Történetének legizgalmasabb nemzetközi séf-felhozatalát ígéri az idei OTP Bank Gourmet fesztivál, ahol egy moszkvai csúcsétterem, egy két Michelin-csillagos bécsi és egy Michelin-csillagos szöuli étterem séfjei adnak exkluzív vacsorát. Részletek a gourmetfesztival.hu-n.
Sztárikrek Moszkvából
Iván…
Már csak pár nap van hátra a Gourmet fesztiválig, melyről szerintem nyugodt szívvel kijelenthetjük, hogy nem más, mint a gasztronómia szerelmeseinek a mekkája. Ennyi szakács, séf, cukrász, borász stb., és gasztronómia iránt elkötelezett rajongó ritkán van egy időben egy helyen.
A 3 fő téma idén a…
Amikor a mostani lakásunkba költöztünk, akkor találkoztam először a Beerbox-al, mivel közvetlen a mellettünk lévő üzletházban található az egyik üzletük.
Bevallom őszintén, hogy korábban eléggé hadilábon álltam a sörökkel, mert a nagyipari sörök valahogy nekem sohasem jöttek be igazán. Konkrétan…
Ma rendhagyó módon egy filmajánlóval készültem nektek. Ami azonban még talán ennél is szokatlanabb, hogy nem egy most megjelent, vagy hamarosan mozikba kerülő filmet fogok nektek bemutatni, hanem egy több mint 10 évvel ezelőtt megjelent, már-már klasszikusnak számító darabot.
Akik régebb óta…
Az internetet böngészve rengeteg olyan ételfotót látni, melyeken gyönyörű, élénkzöld színű fűszerolaj cseppek láthatóak. A világ legjobb éttermeiben is előszeretettel használnak ilyen olajakat, mert mind látványban, mind pedig ízben elég sokat tudnak dobni az adott étel összhatásán. Mai írásomban…
Mint mindennek, így az éttermi viselkedésnek is vannak alapvető íratlan szabályai, melyek betartására érdemes odafigyelni, és amelyeket vendégként akarva vagy, akaratlanul, de elég sűrűn meg szoktunk szegni. Akadnak alapvetőbb és olyan szabályok is, melyekről nem is gondolnánk, hogy problémát…
A világ minden konyhájának vannak olyan alapanyagai, melyek szinte az összes tradícionális alapfogás elkészítéséhez nélkülözhetetlenek. Példaként elég csak a magyar konyha és a fűszerpaprika esetére gondolni.
Ebben az új, a mai nappal útjára induló cikksorozatban a világkonyhák törzseit alkotó…
