Napjaink gasztronómiai trendjeinek egyre inkább meghatározó momentumai az egészséges életmód és a fenntarthatóság. A vegán illetve a vegetáriánus életmódot is sokan azzal, a teljesen érthető és pozitív céllal választják, hogy ezzel is csökkentsék a Föld élővilágának kizsákmányolását és ezzel…
